山形市観光協会 公式ウェブサイト - WEB山形十二花月
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木の芽(山形ではあけびの芽)・たらの芽・こごみ・わらび・山うど・うるい・たけのこ等々の山の恵み。 天ぷら、味噌汁、お浸しや和えもの、山菜ごはんに山菜そば、山形の食には欠かせない山の味覚。
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