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もろこし

根っからの山寺名物は「もろこし」を措いてない。小豆の粉と砂糖を混ぜ、型にはめて炭火で焼く。慈覚大師直伝の製法は最初は下から、後は上から合わせてざっと３時間、こんがり焼いたその色加減がコツ。こうばしい味と香りが誠に素朴である。
皇太子時代に山寺御巡幸の大正天皇にも献上、全国菓子大博覧会でも賞をとった菓子である。

場所

山形市大字山寺4437

電話

商正堂　023-695-2048