2014年4月の記事一覧

さくら・桜・櫻(4.18) 霞城公園 

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さくら・桜・櫻(4.17)

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さくら・桜・櫻(4.16) 

~文翔館
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~東大手門前
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「山めん寒ざらしそば試食会」で春の味。

恒例の
山形麺類食堂協同組合主催「山めん寒ざらしそば試食会」が
蕎麦碾處 石臼館 で開催。

「寒ざらしそば」は大寒から立春まで宝沢不動沢の寒水に浸けられ、
その後啓蟄まで寒風に晒す。
アクが抜けてさっぱり、
でんぷん質が落ちて甘みがあるのが特徴。

元々、山形城主 保科正之公が山形に転封したきた時に(高遠から)伝わり、
30年前に山形で復活したもの。

今や山形の春の風物詩の一つ。

明日から山形市内の40店舗ほどの蕎麦処で食べられる。
限定品なのでお早めに。

4.26には「霞城観桜会」でも食べられる!

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さくら・桜・櫻(4.15) 

~文翔館
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~東大手門前
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さくら?さくら(4.14) ~文翔館

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さくら・桜・櫻(4.14) ~東大手門前 

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さくら・桜・櫻(4.11) ~東大手門前 暖かさも一休止

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さくら・桜・櫻(4.9) ~東大手門前

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梅は咲いたか!?(4.8) ~文翔館

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梅は咲いたか!?(4.2) ~文翔館

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さくら・桜・櫻(4.1) ~東大手門前

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